Pimentão recheado com carne moída

Ingredientes

Carne bovina moída
Requeijão
Cenoura ralada
Alho
Cebola
Azeite
Orégano
Pimentão
Queijo ralado

Como fazer

Refogue a carne moída no azeite com o alho, a cebola e o orégano. Acrescente a cenoura e coloque um pouco de agua para a cenoura cozinhar. Quando secar a agua, acrescente o requeijão.
Corte a tampa do pimentão e retire as sementes.
Recheie o pimentão com a carne, polvilhe queijo ralado e leve ao forno até dourar.
Eu servi com purê de batata.

Ficou um leve sabor do pimentão, o Biel adorou!