Peixe com arroz de tomate e pure de batata baroa

Hoje o almoço foi um peixinho, com arroz de tomate e purê de batata baroa!

Ingredientes

1 file médio de abadejo
1 limão
1 pitadinha de sal
1 colher de sopa e meia de arroz integral
1 tomate
1 batata baroa grande
Azeite
alho e cebola

Cozinhe a batata baroa e o tomate
Tempere o peixe com sal e limão. Reserve.

Refogue o arroz integral no azeite com o alho e a cebola, acrescente agua e deixe cozinhar.

Depois que a batata estiver cozida faça o purê e reserve.
Descasque o tomate, retire as sementes e passe no mixer.
Misture com o arroz.

Coloque o azeite na panela e acrescente o peixe temperado, espere dourar e desfie.